САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, ГРИБАМИ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ
Легкий в приготовлении салат, из небольшого количества продуктов и с изысканным вкусом. На самом деле салат получается вкусным и довольно оригинальным.
Что нужно для приготовления салата:
Кальмары - 500 грамм
Морковь по-корейски - 150 грамм
Шампиньоны - 150 грамм
Лук репчатый - 1 головка средних размеров
Укроп - 10 грамм
Майонез - 1 столовая ложка
Растительное масло для жарки - 1-2 чайных ложки
Соль - по вкусу
Как готовить:
Замороженные кальмары предварительно разморозьте. Морковь по-корейски можно взять покупную. Шампиньоны промойте под проточной холодной водой. Большие грибы порежьте на четвертинки или пластины, маленькие достаточно разрезать пополам.
Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до готовности, посолите немного. Дайте остыть, выложив на тарелку. Размороженные кальмары очистите от шкурки, удалите хребты, внутренности. Промойте каждую тушку под холодной проточной водой. Опустите кальмары в кипящую воду на 1-2 минуты с момента закипания и достаньте, выложив в тарелку. Дайте кальмарам полностью остыть.
Варить долго кальмары не стоит, иначе они станут грубыми.
Порежьте остывшие кальмары соломкой и выложите в глубокую посуду для салата. Добавьте к кальмарам нужное количество моркови по-корейски. Остывшие грибы с луком добавьте в салат. Вымытый укроп порежьте и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Если не хватает соли - досолите. Подавайте его сразу по приготовлению или охлаждённым.
Приятного аппетита! ❤
